Овощное пюре из цветной капусты и кабачка отменно подходит для детского меню. Оно нежное, вкусное, а главное — очень полезное.
Время приготовления: 40 мин.
Уровень сложности: ★☆☆
Рецепт рассчитан на 1 порцию
Ингредиенты:
Сначала овощи варятся в воде, затем — в молоке. Если вы готовите детям в возрасте до 1 года, то молоко лучше исключить. Количество сахара, соли и масла рассчитывается индивидуально.
— 300 г. кабачков;
— 200 г. цветной капусты;
— 50-80 мл. молока;
— 10 г. масла сливочного;
— 1 ст.л. сахара;
— соль по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Разберите капусту на небольшие соцветия одинакового размера.
2. Промойте соцветия капусты в теплой воде, а затем высушите их на полотенце.
3. Вымойте кабачок, удалите с него кожуру и нарежьте небольшими кубиками.
4. Поместите овощи в кастрюлю, залейте фильтрованной водой, приправьте солью. Поставьте емкость на огонь и варите до мягкости (около 10 — 15 минут). Слейте воду.
5. Залейте овощи молоком, добавьте сахар. Поставьте емкость на огонь, доведите молоко до кипения и варите еще около 5 минут.
6. Остудите овощи, а затем пробейте их блендером до однородности, молоко при этом сливать не нужно.
7. Добавьте масло и подавайте блюдо к столу.
Пюре из цветной капусты и кабачка готово. Ваш малыш будет доволен!
Материал подготовила: Алиса Гусева
Фотографии: ReLife
Что такое здоровое питание
10 продуктов и блюд для похудения
Творожная запеканка с грецкими орехами
Фруктовый завтрак с овсянкой и грецкими орехами
Сливочный суп с белыми грибами