Разнообразьте свой рацион вкусным сливочным супом по оригинальному рецепту. Белые грибы насытят организм необходимым белком, а горячий овощной бульон согреет в ненастную погоду.
Время приготовления: 50 минут
Уровень сложности: ★☆☆
Рецепт рассчитан на 4 порции
Ингредиенты:
— 250 гр. белых грибов;
— 2,5 л воды;
— 3 шт. картофеля;
— 1 луковичка;
— 2 зубка чеснока;
— 150 мл сливок любой жирности;
— 1 стол. л. растительного масла;
— 1 стол. л. сливочного масла;
— соль, перец;
— зелень.
Процесс приготовления:
1. Клубни картофеля промыть, очистить и нарезать кубиками или брусками.
2. Луковицу почистить и нашинковать мелкими кубиками.
3. Кастрюлю наполнить водой и поставить на огонь.
4. На разогретую сковороду положить оба вида масла (растительное и сливочное).
5. Выложить на сковородку нарезанный лук. Обжаривать его до золотистости.
6. Чеснок очистить и выдавить через пресс или мелко нашинковать.
7. Выложить чеснок на сковородку к луку. Обжаривать на малом огне еще несколько минут, периодически помешивая.
8. Выложить к луку с чесноком белые грибы. Обжаривать, помешивая, еще минут 7-10.
9. Когда грибы обмякнут и с них выпарится влага, посолить и поперчить по вкусу.
10. После закипания воды опустить нарезанный картофель.
11. Убавить огонь и отваривать до готовности картофеля. В кастрюлю добавить обжарку с белыми грибами. Затем влить сливки.
12. На этом этапе можно подсолить бульон по вкусу.
13. Выключить огонь и оставить суп на плите томиться еще 15 минут, накрыв крышкой.
14. Подавать сливочный суп, посыпав любой зеленью.
Материал подготовил: Александр Сергеев
Фотографии: ReLife
10 лучших продуктов и блюд для похудения
6 нездоровых мифов о том, как надо есть
5 вкусных перекусов для тех, кто сидит на диете
15 полезных рецептов для похудения